• 搜了网 | 设为主页 注册 | 登录
    您现在的位置:主页 > 厨房知识 > 厨房设备的厨房有哪此功能

    厨房知识

    厨房设备的厨房有哪此功能

    2021/12/17

      餐馆与食堂的厨房有哪些功能间及厨房设备

      一、餐馆与食堂的厨房可根据经营 性质、协作 组合 关系 等 实际需要 选择 设置 下列 各部 分:

      1、 主食 加工 间—— 包括 主食 制作 间 和 主食 热加工 间。

      2、 副食 加工 间—— 包括 粗加工 间、 细 加工 间、 烹调 热加工 间、 冷 荤 加 工间 及 风味 餐馆 的 特殊 加工 间。

      3、 备餐 间—— 包括 主食 备餐、 副食 备餐、 冷 荤 拼 配 及 小卖部 等。 冷 荤 拼 配 间 与 小卖部 均应 单独 设置。

      4、 食具 洗涤 消毒 间 与 食具 存放 间。 食具 洗涤 消毒 间 应 单独 设置。

      5、 烧火 间。( 现在 已 没有 烧火 间, 应 称为 燃 气表 房)

      二、 饮食店 的 饮食 制作 间 可 根据 经营 性质 选择 设置 下列 各部 分:

      1、 冷食 加工 间—— 包括 原料 调配、 热加工、 冷食 制作、 其他 制作 及 冷藏 用房 等。

      2、 饮料( 冷、 热) 加工 间—— 包括 原料 研磨 配制、 饮料 煮 制、 冷却 和 存放 用房 等。

      3、 点心、 小吃、 冷 荤 等 制作 的 房间

      4、 食具 洗涤 消毒 间 与 食具 存放 间。 食具 洗涤 消毒 间 应 单独 设置。

    相关产品

    相关资讯

    产品系列

    企业电子地图
    在线给我留言
    在线和我洽谈

    友情链接

    北京百佳康乐厨房设备有限公司
    龚都和08:33:56
    您好,欢迎光临北京百佳康乐厨房设备有限公司,请发送您要咨询的内容。
    国模吧,巴基斯坦XXXX性BBBB,天天干夜夜操,FREE性欧美TV潮喷FRSEX