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    厨房知识

    厨房设备工程常用 计量单位

    2021/12/17

      厨房设备工程常用 计量单位

      一、 常用 计量单位 及 换算 1. 长度 单位 1km= 1000m 1m= 100cm 1m= 1000mm 1km= 0. 6214mile 1m= 3. 2808ft 1 ft= 12in 1in= 2. 54cm= 25. 4mm

      2. 面积 单位 1hm2= 10000m2= 15 亩= 2. 471acre 1m2= 10000cm2= 10. 7639ft2 3. 容积 单位 1m3= 1000L= 220. 09UKgal= 264. 2USgal 1L= 1000cm3= 0. 2201UKgal= 0. 2642USgal 4. 质量 单位 1t= 1000kg= 20 担= 2000 斤= 2204. 6lb 1kg= 1000g= 2 斤= 20 两= 2. 2046lb 5. 力 的 单位 1kN= 1000 N= 101. 97kgf= 224. 8lbf 1kgf= 9. 80665N= 2. 2046 lb 6. 压力 单位 1 at= 0. 96784 atm= 98066. 5Pa 1atm= 101325Pa= 760mmHg= 10332. 56mmH2O 7. 功、 功率、 热量 单位

      1kcal= 4186. 8J= 3. 9683Btu 1kW= 1000 W= 1. 341 hp= 1. 3596 ch 1hp= 745. 7W 1ch= 735. 49W 1kW· h= 3600000J= 860. 91kcal= 3412. 13Btu 8. 温度 单位

      二、 常用 物理量 单位 名称 及 符号 常用 物理量 单位 名称 及 符号 见表 1- 1。 表 1- 1 常用 物理量 单位 名称 及 符号

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